増毛町ふるさと納税特設サイト

前浜でウニ漁が解禁となっております。ガゼというエゾバフンウニ(赤）ノナというキタムラサキウニ（白）が漁獲されています。
殻剥きした鮮度の良いウニを、その日のうちに一晩塩漬けにした食べ比べセットです‼
エゾバフンウニの濃厚な甘みと、ムラサキウニの淡泊で上品な味わいを、お楽しみいただけます。
ウニの甘味と旨味が凝縮された塩漬けは、温かいご飯にも、とっても良くあいますょ❕❕

暑寒別岳のミネラル豊富な伏流水が、増毛近海の海産資源を生み出す源になっています。

暑寒川から海へと注ぎこむ良質な伏流水が、ウニのエサとなる昆布の恵みとなり、ウニの風味も増し、身もぷっくりと美味しいウニが成長します。

ウニ漁は、磯船という小さな船で海に出て、箱メガネで海中を覗き、ヤスやたもでウニを狙います。両手を使いますので、片足で櫂（かい）を操って、船を操作する職人技。反対側には操船モーターもついています。