増毛町ふるさと納税特設サイト

幻の国産にしん✨増毛町での水揚げは1月下旬～5月上旬。
1955年以降は水揚げ量が激減していましたが、近年徐々に増え始めているそうです。
ここ数日の日中の気温もプラスとポカポカ陽気に包まれています。

増毛町の由来は鰊が群来ると海一面にカモメが翔ぶ（カモメの多いところ）と言うことから、アイヌ語でマシュキニ・マシュケが転じたもの。
その昔……鰊漁で繁栄し、最盛期の人口は一万六千人。今も当時の繁栄を伺える建物が点在しております。
最北の造り酒屋で有名な国稀酒造もニシン漁が始まりですね❢

ニシンはDHAやEPAを含むビタミン群が豊富で栄養価の高い魚です。
塩焼きや煮つけ・昆布巻きや甘露煮・糠ニシンや身欠きにしん・お漬物のにしん漬け・などなど……。
卵は希少な純国産数の子として加工されますね❢
ふるさと納税返戻品で、ご用意をさせていただいている物もございます。

春を告げる鰊……先日増毛港で釣れたという、鰊を頂戴し堪能いたしました❢
長～い冬も終わり……春はすぐそこですね✨

担当 エム