9月11日今朝の港…その①
～前浜の活気と秋晴れでとても清々しい一日の始まりです。～
本日は…9月から始まっている増毛沖での、鮭の定置網漁の水揚げの様子をご紹介します。↓
帰港した漁船の船底には漁獲した鮭が大漁です！
豪快な海水の音とともに、大きな網で選別台に陸揚げされます。鮮度が命 
岸で待ち構えている方の手慣れた素早い作業に感心するのみですょー！(°°)
目視でサイズ別や網に入るブリなど…。あっという間に選別していきます。
滅菌処理海水(冷却滅菌海水)と…この海水で作った氷の入っているケースの中に鮭は移され…鮮度が保たれたまま…すぐさま市場内へと運ばれいきます。港には３隻の船から次から次へと水揚げされた鮭たちと作業する方々とリフトが行き交い活気に満ちています！
担当エムは作業の邪魔にならぬよう…撮影をさせていただきました。
皆様に感謝！ありがとうございます。
鮭の定置網漁のピークは10月中旬！冬を迎える11月下旬まで続きます！
これから気温も下がり増毛町にもまた…寒い季節がやってきます。
どうぞお体にご留意され…大漁･豊漁を願うばかりです。
そして…いつも食の幸せと素材の素晴らしさをお届け下さりありがとうございます。
……と感じる担当エムでした。
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